Wij zijn Bob & Denise en bezoeken hotspots in Amsterdam, zodat we jou precies kunnen vertellen waar je moet zijn! Eén keer per jaar reikt Michelin prijzen uit aan de beste restaurants, zo ook in Amsterdam. In deze ‘Local Story’ lees je welke restaurants momenteel 1 Michelinster hebben in Amsterdam en wat wij ervan vonden.
8x De beste restaurants in Amsterdam volgens Michelin
Restaurant Showw
Showw ligt aan de Gelrestraat en is een vrij nieuw maar nu al zeer populair restaurant en dat snappen wij! De keuken is klassiek en op je bord word je verwend met smaakcombinaties waar je dagen later nog aan denkt. Alles klopt hier en we raden daarom aan snel een reservering te plaatsen want hier moet je een keertje gegeten hebben. Trouwens de stoelen en banken zitten heerlijk dus een prima plek om een avond door te brengen.
Restaurant Bougainville
Bougainville vind je in het nieuwe hotel Twenty Seven op de Dam. Dit restaurant heeft binnen een jaar een Michelin-ster verdiend en dat is meer dan terecht. Het is een intiem restaurant met een open keuken en natuurlijk een prachtig uitzicht over een van de beroemdste pleinen van het land. De keuken combineert moderne smaken met seizoensgebonden en lokale ingrediënten. Je kunt kiezen voor een tasting menu of een a la carte diner.
Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma
Bij de White Room op de Dam in het Krasnapolsky hotel zorgt alleen al het interieur voor een speciale avond uit. Het is strak en minimalistisch en je raad het misschien al: er is een overheersend wit kleurenschema. Het menu bestaat uit seizoensgebonden gerechten. De chef presenteert zorgvuldig samengestelde gerechten die zowel visueel maar zeker ook qua smaak indruk maken.
Lars Amsterdam
In de Houthavens in Amsterdam is Lars aan de Danzigerkade het restaurant waar je heen wilt. In de avond schuif je hier aan voor een menu vanaf 5-gangen en voor de lunch eet je een 3- of 4-gangen menu. Op het menu staan klassieke Franse gerechten met invloeden uit Azië. Op het dak heeft Lars een eigen stadstuin van ruim 400 vierkante meter, uiteraard wordt er met deze verse producten gekookt. Naast dat je hier heerlijk kunt eten, heb je natuurlijk ook echt een heel mooi uitzicht over het water.
De Kas
De Kas ligt aan de Kamerlingh Onneslaan in het Frankendael park in Amsterdam-Oost en heeft naast een Michelinster ook een groene ster. Het is het beste biologische restaurant van Nederland. In de zomer zit je hier heerlijk op het terras en in de winter in de kas met uitzicht op de sterrenhemel. Groente is de basis van het menu en waar het een toevoeging is, wordt er vlees of vis toegevoegd. De Kas werkt niet met een à-la-carte menu maar met een verrassingsmenu. De menu's voor lunch en diner zijn zowel vegan als vegetarisch te krijgen.
MOS
Mos vind je aan de IJdok. Op het menu staan Frans-internationale gerechten. Er wordt gebruikgemaakt van klassieke producten, maar alle gerechten worden geserveerd met een twist. De setting is chic maar relaxed. Het restaurant is verdeeld in intieme ruimtes, waardoor je erg privé zit. In de zomer kun je plaatsnemen op het beschutte terras en in het restaurant zelf heb je een fantastisch uitzicht over het IJ.
Restaurant Sinne
Restaurant Sinne aan de Ceintuurbaan brengt oost en west samen. De Mediterrane keuken wordt gecombineerd met Aziatische invloeden. Hier moet je het signaturegerecht met knolselderij, ei, hollandaisesaus en zwarte truffel proberen. De chef komt graag aan tafel om dit gerecht te presenteren. De zaak heeft een open keuken, dus je kunt lekker meegenieten van de kunsten van de chefs. Niet vergeten te reserveren want je bent niet de enige die hier wil eten!
Zoldering
In de gezellige Utrechtsestraat vind je Zoldering. Op het wisselende menu staan hapjes, kleinere koude gerechten, grotere warme gerechten en zoetigheden. Hier moet je zijn voor een relaxte, pretentieloze culinaire ervaring. Het restaurant heeft de sfeer van een oude Amsterdamse bar. Een aanrader.
In deze Guide
Vond je dit een leuke Local Guide?
Bob & Denise
In de buurt:
DHL ServicePunt
Albert Heijn
Kruidvat
